YOU’D BE UPSET TOO IF YOU’D MISSED OUT ON BEACH‑SIDE DONUT DELIVERY

คุณจะต้องตกใจเช่นกันหากคุณพลาดบริการส่งโดนัทริมชายหาด ฤดูร้อนที่เหลือเชื่อของฉันใน Algarve ของโปรตุเกสมาพร้อมกับความผิดหวังครั้งใหญ่ครั้งเดียว ฉันไม่เคยเห็นพ่อค้าแม่ค้าที่มีชื่อเสียงสวมตะกร้าจักสานของ bolas de Berlim (“ลูกบอลแห่งเบอร์ลิน”) ที่เดินเตร่ไปตามชายหาดของโปรตุเกสส่งเสียงกริ่งหรือเสียงคร่ำครวญ: “Olha a bolinha!”

แน่นอน ฉันได้กิน bolas de Berlim มากมายที่ร้าน Pastelerías เช่น Confeitaria Naçional ร้านเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในลิสบอน และที่เคาน์เตอร์กาแฟธรรมดาๆ นับไม่ถ้วนทั่วประเทศ

เพื่อนชาวโปรตุเกสบอกฉันว่าโดนัททอดริมทะเลเหล่านี้มีหรือไม่มีไส้คัสตาร์ดไข่สีเหลืองสดใสเป็นสิ่งที่ความทรงจำในวัยเด็กของ ชาวโปรตุเกส ทำขึ้น ตั้งชื่อตามโดนัทขนาดเล็กที่มีต้นกำเนิดในประเทศเยอรมนีและมักจะเต็มไปด้วยแยม (หรือเยลลี่ตามที่ชาวอเมริกันรู้จัก)

โปรตุเกส bolas de Berlim เชื่อว่ามาถึงกับผู้ลี้ภัยชาวยิวก่อนและระหว่างสงครามโลกครั้งที่สอง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ชาวโปรตุเกสได้เติมคัสตาร์ดที่อุดมไปด้วยไข่และทำให้มันใหญ่ขึ้น (ส่วนที่เป็นของหวานนี้มีแนวโน้มที่จะมีขนาดเล็กกว่า bolas ที่พบได้ทั่วไปในโปรตุเกส)

ฉันยังพบว่าสายเกินไปมีแอพที่ช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบชายหาดสามารถสั่งซื้อ bolas de Berlim จากผู้ขายริมทะเลเหล่านี้ได้ (ขนมอบเป็นอาหารว่างที่ดีหลังว่ายน้ำ)

เมื่อฉันกลับถึงบ้านที่ลิสบอน ฉันชดเชยการพลาดนวัตกรรมนี้ด้วยการบุกเข้าไปในย่านพาสเลเรียในละแวกของฉัน เวลา 9.00 น. ฉันกระแทกเข้ากับชั่วโมงเร่งด่วน ซึ่งเป็นส่วนผสมของนักท่องเที่ยวที่ถือหนังสือนำเที่ยวและคนในท้องถิ่นที่มีสติสัมปชัญญะ

ยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์พร้อมกับบิก้า (เอสเปรสโซ “แบบยาว” ของลิสบอน) และโบลาสเดอเบอร์ลิมสองตัว แบบธรรมดาและคัสตาร์ดไข่ ฉันต้องทำงาน พวกเขายังคงอุ่นจากหม้อทอดและยีสต์ก็ช่วยปรับสมดุลความมันเล็กน้อย ฉันพบว่าคัสตาร์ดหวานเกินไปและรวยเกินไป (เพื่อนชาวโปรตุเกสของฉันคิดว่าความเกลียดชังของฉันต่อครีมปาสเตลิโรที่เคารพนับถือเป็นข้อบกพร่องของตัวละคร)

กลิ่นหอมของโดนัททอดสดใหม่ทำให้ฉันไม่เหมือนใคร หลังจากขัดบ่าทั้งสองออกแล้ว ฉันก็เริ่มเสียใจที่ต้องอยู่ใกล้ๆ กับร้านเบเกอรี่

ติดตามบทความ / ข่าวสารเพิ่มเติม ได้ที่ : newberryfordinc.com